Ravin­to­la

Maku­jen maa­il­ma torin sydä­mes­sä

Torin­ran­ta on aina ollut paik­ka, jos­sa pai­kal­li­nen ja kan­sain­vä­li­nen ovat koh­dan­neet. Aika­naan lai­vat kul­jet­ti­vat Oulus­ta maa­il­mal­le ter­vaa ja toi­vat muka­naan uusia vai­kut­tei­ta, raa­ka-ainei­ta ja tari­noi­ta rikas­tut­ta­maan oulu­lai­sia. Samal­la taval­la myös Tar­kas­ta­mon ravin­to­las­sa poh­joi­set juu­ret ja maa­il­mal­ta ammen­ne­tut ideat koh­taa­vat.

Vai­kut­tei­ta yllä­tyk­sel­li­sen sata­ma­ra­vin­to­lam­me hou­kut­te­le­viin tar­jot­ta­viin on napat­tu kyy­tiin niin Väli­me­rel­tä, Rans­kas­ta, Bri­tan­nias­ta kuin Aasias­ta­kin. Tar­kas­ta­mos­sa jokai­nen annos on toteu­tet­tu tie­ten­kin ren­nol­la, poh­jois­mai­sel­la twis­til­lä.

Lau­ta­sil­ta löy­tyy tuo­rei­ta raa­ka-ainei­ta kuten kalaa ja mere­ne­lä­viä, laa­du­kas­ta lihaa sekä kau­den vihan­nek­sia. Mut­ka­ton­ta fii­lis­tä tuo­vat menun iha­nat muka­vuus­ruo­at. Jäl­ki­ruois­sa klas­si­set euroop­pa­lai­set maut saa­vat kave­rik­seen ripauk­sen koti­mai­suut­ta – ken­ties sitä oulu­lais­ten rakas­ta­maa ter­vaa­kin!